PERFECT HEALTH 101

Det här är en generaliserad sammanfattning för hur den optimala kosten och livsstilen bör se ut.  Vissa delar bör ändras på och andra bör tilläggas beroende på kroppens tillstånd.  Du bör alltid kontakta en läkare med goda kunskaper inom kost innan du ändrar din livsstil.

Vid redan utvecklade sjukdomstillstånd bör man även avgifta kroppen (särskilt vid cancer) och tillföra vissa andra tillskott.

Väldigt kort och generellt så bör vi:

Leva stressfritt, vara fysiskt aktiva och äta oprocessad, växtbaserad levande föda med mycket lite fett.

Nedanför har du en 8-delars plan.  Försök att implementera varje del i din vardag.

------------------------------------------------------------------------------------

1.  80% Levande Föda

Levande föda är växtbaserad mat direkt från naturen som inte har upphettats över 40°C.   Det innebär exempelvis frukter, grönsaker, blad, örter, frön, nötter.

Minst 80% av vår dagliga kost bör bestå av dessa.  

Varför levande föda?

När vi upphettar och på så sätt tillagar mat går det mesta av näringen förlorad.  50% av proteinera försvinner (enl. studier från Max Planck Institutet),  80% av vitaminerna och mineralerna är inte längre tillgängliga och 100% av fytonäringen försvinner. 

Dessutom aktiveras immunförsvaret och reagerar som om det hade blivit invaderat av en främmande organism, bara någon tid efter måltiden.  Detta kan man mäta med blodprover och se på antalet vita blodkroppar. 

------------------------------------------------------------------------------------ 

2.  Mycket Gröna Blad

Ät minst ett halvt kilo grönbladiga grönsaker som spenat, grönkål, sallatsblad, etc...

Det enklaste sättet att få i sig tillräckligt med gröna blad är att göra smoothies av de.   Gör en smoothie på morgonen och en på kvällen.  Läs här om hur du tillreder gröna smoothies och prova ett recept.

Varför gröna blad?

När man tittar på näringprofilen så stämmer gröna blads näringsprofil bäst överrens med vad som den mänskliga kroppen behöver.  Det är bland de mest kompletta näringskällorna vi kan hitta.  De innehåller de flesta vitaminer, mineraler och aminosyror som vi behöver.  Det de inte kan förse oss med i tillräcklig mängd är kalorier.

Gröna blad har även visat sig kunna hjälpa personer som har mycket låga värden av saltsyra i magsäcken (ryska studier i samband med Victoria Boutenko).  Genom att höja dessa kan kroppen sedan ta till sig den näring den får i bättre grad.

Gröna blad hjälper även till att höja pH-värdet på kroppsvävnad.  Det är svårt för kroniska tillstånd att fortleva i en alkalisk kropp (dvs kroppsvävnad med pH-värde över 7).  

 ------------------------------------------------------------------------------------

3.  Lite Fett och Lite Protein  - 80/10/10 Regeln

Vår kropp fungerar bäst när:

   - 80% av kalorierna som vi får i oss kommer från Kolhydrater

   - 10% av kalorierna som vi får i oss kommer från Fett

   - 10% av kalorierna som vi får i oss kommer från Protein

Detta är förutatt att kolhydraterna kommer från färska frukter och grönsaker (och inte processade varor som socker, mjöl, etc).

Hur mycket fett är 10% av kalorierna?

Det beror på ditt dagliga kaloriintag.  Men för en vanlig relativt stillasittande människa så innebär det att man inte bör äta mer än en halv avokado/ dag, eller ett 10-tal nötter/dag,  eller några teskedar olja/dag.  Det är alltså mycket lite.  Tar du en sallad med oljedressing och en halv avokado så har du redan fått i dig mycket mer fett än du behöver.

För att få en god uppskattning om hur mycket du äter kan du skriva in vad du äter i NutriDiary.com så räknar den bland annat ut ditt näringsinnehåll och din kalorifördelning.

Att inte äta mer än 10% proteiner brukar inte vara något problem när fettförbrukningen är under kontroll och man avstår från animaliska produkter.  

Varför så lite fett?

Många studier visar på att det är den optimala kosten.  En mycket låg fettkonsumption är en del av kosten som snabbt leder till att vi blir av med diabetes, under en lite längre period blir av med hjärt och kärlsjukdomar, och även cancer.  Det krävs dock fler ändringar i kosten än bara en nedsatt fettkonsumption för att uppnå dessa resultat.

Varför så lite protein?

Ett överskott av protein påverkar kroppen negativt på flera olika sätt (läs boken "The China Study" av T. Colin Campbell).  Dessutom försurar det kroppen och skapar på det sättet goda förutsättningar för kroniska tillstånd att fortlöpa. Den leder även till benskörhet.

 ------------------------------------------------------------------------------------

4.  Inga Animaliska Produkter

Animaliska produker som kött, mjölkprodukter, ägg har alla förknippats med kroniska sjukdomar.  I många fall har man även kunnat identifiera de kausala mekanismerna.  För utförlig information om detta rekommenderas T. Colin Campbells bok "The China Study".

Framförallt - inget animaliskt protein.  Det här är särskilt viktigt vid cancer.

Animaliska produkter innehåller dessutom mycket fett.

------------------------------------------------------------------------------------ 

5.  Ekologiska Grönsaker, Frukter, etc

Vi vill inte tillföra kroppen toxiner i form av besprutningsmedel.  Därför föreslår vi ekologiskt odlade matvaror.

Detta är särskilt viktigt vid cancer, då kroppen redan är i mycket dåligt skick.

Beroende på i vilka jordar grönsakerna/frukterna/örterna odlas kan de vara mer näringsrika.

  ------------------------------------------------------------------------------------

6.  Inget Salt

Saltet vi får i oss bör komma från de grönsaker vi äter. 

Enligt bl a Dr Max Gerson är ett överskott av salt (natrium) och underskott av kalium början till kroniska sjukdomar i kroppen.

------------------------------------------------------------------------------------

7.  Lev Stressfritt

Stress förändrar kroppskemin och skapar bland annat en försurad kroppsvävnad.  Särskilt vid kroniska tillstånd vill man se till att höja kroppens pH-värde.  Studier av hjärt- och kärlsjuka visar också att en kärleksfull, avslappnad attityd hjälper markant.

Ta minst 30 min/dag till meditation, avslappning, yoga, tai-chi, chi-gong eller någon annan aktivitet som får dig att slappna av.  Här kan du ladda ner en 15 min meditation.

Försök att fokusera på positiva saker i din vardag.

------------------------------------------------------------------------------------

8.  Var Fysiskt Aktiv

Trots att vi inte fokuserar på fysisk aktivitet på de här sidorna är det en viktig del. 

Du bör se till att du varje dag deltar i minst 30 min aktivitet som höjer pulsen och att du även styrketränar 2 gånger i veckan.