PERFECT HEALTH 101

Den största dödsorsaken i Sverige är hjärt och kärlsjukdomar.  1 av 2 personer, dvs 50% av svenskarna, kommer att dö en för tidig död av detta. Detta är inte normalt. 

Hjärt och kärlsjukdomar behöver inte vara den största dödsorsaken i Sverige.  De kan förebyggas och läkas effektivt med rätt livsstil och kost.

Dessvärre är de flesta läkare inte utbildade inom näringslära och känner inte till hur man förebygger och läker hjärt och kärlproblem med hjälp av kost.  Därför har vi lagt upp den här informationen här.

Sjukdomen Börjar Tidigt

På 1950 talet när Nordkorea invaderade Sydkorea skickade USA tusentals soldater varav 30 000 dog.  Man tog 300 av de och undersökte deras hjärtan.  Till allas förfäran visade det sig att 77,3% av de visade stora tecken på hjärtsjukdom (1).  En på 20 soldater hade aträrer som var igenkloggade till 90%!  Det här var unga män.  Medelåldern låg på 22 år.  Alla var vältränade.  Hur är det möjligt?

Orsaken hänger ihop med kosten.

Åderförkalning börjar med att plack formas och fastnar i kärlväggarna.  Placket består av proteiner, fetter, immunförsvarsceller och annat som accumuleras på innerväggarna av artärerna.  

Intressant nog är bakgrunden till åderförkalkning oftast små pyrande kroniska inflammationer i kärlväggarna.

Att dessa formas beror till stor del på kroppskemin och det vi väljer att äta.  Genom att äta fettrik försurande föda, rik på salt skapar vi en miljö som främjar dessa små kroniska inflammationsprocesser.

Genom att äta saltfattig mat av färska växtbaserade råvaror och med lågt fettintag kommer vi att alkalinisera kroppen, tillföra rikligt med näring och antioxidanter.  Den typen av mat har visat sig inte bara stoppa tillväxten av åderförkalkning utan även läka den så att placket minskar avsevärt.

Hur Du Förebygger och Läker Hjärt och Kärlproblem

Nödvändiga faktorer:

• Inga animaliska produkter (som kött, mejeriprodukter, ägg)
• Mycket lite salt (primärt från växter)
• Lågt fettintag, ta bort allt synligt fett som oljor, ät endast ett fåtal nötter/dag och inte mer än en halv avokado (10% av kalorierna från fett)
• Motion: 20 min rask prommendad/dag
• Sluta röka (om du gör det)

Berikande faktorer:

• Rikligt med grönbladiga grönsaker (gör smoothies med 300g gröna blad, frukter, vatten)
• Rikligt med färska frukter och grönsaker (se till att 80% av maten du äter är levande föda)
• Delta i stressreducerande aktiviteter (som meditation, yoga, tai-chi, andningsövningar, etc..)
  

Gersonmetoden fungerar för många kroniska tillstånd och även vid hjärt och kärlproblem.


Exempel på Framgångsrika Hjärtspecialister

Här är en kort sammanfattning om hjärtspecialister som hjälper folk att läka hjärt och kärlsjukdomar genom förändrad kost och livsstil.

Dr Caldwell B. Esselstyn Jr från Cleveland, Ohio, USA.

Här är ett exempel på en studie som Dr Esselstyn har gjort (2).  Han tog 23 svårt hjärtsjuka patienter som under 8 år sammanlagt hade haft 49 fall av  hjärtinsidenser som hjärtinfarkter, stroke, kraftig smärta, bypassoperationer etc...  Dessa satte han på en växtbaserad kost utan något tillsatt fett.  De första åren fick de även ta fettfri yoghurt och fettfri mjölk men även dessa togs bort senare.  18 av dessa fortsatte med kosten.  De kommande 11 åren hade de alla sammanlagt råkat ut för en hjärtincidens och det var en person som i hade fuskat med kosten i två år.  Av undersökningar kunde man även se att 70% av de undersökta hade fått friare ärtärer.  De 5 patienterna som hoppade av studien uppsöktes efter 11 år och då hade de haft 10 nya hjärtincidenser.  

Dr Esselstyns praktik är specialiserad på att hjälpa hjärtpatienter.  Här till höger är ett angiogram (3) från en patient som vid 44 års ålder fick en hjärtinfarkt.  Efter infrakten åt han den rekommenderade kosten.  Korten visar artärer efter hjärtinfarkten och 32 månader senare (med den rekommenderade kosten).

Dr Dean Ornish

Dr Ornish är kanske mest känd för sin "Lifestyle heart Trial" (4) där han tog 28 hjärtpatienter och lät de äta en växtbaserad kost med lågt fettintag (10% av kalorierna) och gav de stressreducernade aktiviteter 1 timme/dag.  Efter ett år kunde man bland annat se att patienterna på programmet reducerade sin hjärtsmärta med 91% medan kontrollgruppen ökade med 165% och patienterna fick en minskning i artärblockeringarna på 4% medan kontrollgruppens blockeringar ökade med 8%.

Dr Ornish har utökat sitt program och tränat många andra läkare i hur livsstilsförändringen bör se ut.  Han har även visat att man i USA i slutet av 1990-talet tjänade $ 30 000 per hjärtpatient på att få denne att förändra sin livsstil (5).

Dr Neal Barnard
 
Dr Neal Barnard har samarbetat med Dr Dean Ornish och har sedan tagit på sig en aktiv roll när det gäller utbildning av både läkare och allmänheten om hälsa.

1985 startade han "Physicians Committee for Responsible Medicine" (PCRM) där han tillsammans med andra läkare informerar om fördelarna av en växtbaserad kost.

Här är en länk till hans sida som informerar hur man förebygger och läker hjärt och kärlsjukdomar.

Ligger Jag i Riskzonen?

Du kan be din läkare att undersöka detta.  I en vanlig hälsoundersökning kommer hälften av de som senare kommer att drabbas av stroke eller hjärtinfarkt att få reda på att de ligger i riskzonen.  Den andra hälften visar inga kända riskfaktorer.

En annan viktig faktor som kan vara värd att mäta är artärstelhet.  Det har visat sig vara en viktig oberoende riskfaktor.  Än så länge har den vanliga sjukvården inte tillgång till utrustning för dessa ändamål.   Det finns dock personer inom alternativvården som har tillgång till apparater som kan mäta artärstelhet icke-invasivt i form av pulsvågshastighet och pulsvågsförstärkning.

Men generellt sagt så gäller det att om din kost till största delen är tillagad, saltad mat med inslag av animaliska produkter så äter du som de flesta svenskar, och utsätter dig därmed för 50% risk att dö för tidigt av hjärt och kärlsjukdomar.

Är du dessutom stillasittande, stressad och röker så ökar dina risker ännu mer.

Det bästa du kan göra är att skapa en hälsosam livsstil. 

Är Atkinsdieten Farlig?

Atkinsdieten är en kost där man kraftigt minskar intaget av kolhydrater och äter istället mycket fett och protein.  Det finns olika varianter av den som kallas för GI-dieter där man har lågt glykemiskt index.  

De flesta som provar på dessa dieter vill gå ner i vikt.  Problemet är att man samtidigt utsätter kroppen för alla andra typer av risker och särskilt hjärt- och kärlrelaterade sjukdomar.  Studier visar till exempel att man inom ett år på Atkinsdieten minskar tillförseln av blod till hjärtat med 40% (6).

De flesta som går över till en växt-baserad föda som till största del består av färska varor och som har ett intag av fett som ligger under 10% av kaloriintaget förebygger och läker inte bara hjärt och kärlproblem utan går även ner i vikt i början.   Därför är den här kosten att rekommendera över fett- och proteinrika koster, som den Atkins utvecklade.

1.  Enos WE, Holmes RH, Beyer J.  "Coronary disease among United States soldiers killed in action in Korea"  JAMA 152 (1953): 1090-1093.

2. Esselstyn CB, Ellis SG, Medendorp SV, et al.  "A strategy to arrest and reverse coronary artery disease: a 5-year longitudinal study of a single physician's practice." J. Family Practice 41 (1995): 560-568.
Esselstyn CJ.  "Introduction: more than coronary artery disease." Am. J. Cardiol. 82 (1998): 5T-9T.

3. Esselstyn CJ. "Resolving the coronary artery disease epidemic through plant-based nutrition." Prev. Cardiol. 4 (2001):171-177.

4.  Ornish D, Brown SE, Scherwitz LW, et al.  "Can lifestyle changes reverse coronary heart disease?" Lancet 336 (1990): 129-133.

5.  Ornish D.  "Avoiding revascularization with lifestyle changes:  the Multicanter Lifestyle Demonstration Project." Am. J. Cardiol. 82 (1998): 72T-76T.

6. Fleming RM and Boyd LB, "The Effect of High-Protein Diets on Coronary Blood Flow", Angiology, 2000; 51(10):817-826.

Dod HS, Bhardwaj R, Sajja V, et al. "Effect of intensive lifestyle changes on endothelia function on inflammatory markers of atherosclerosis". Am J Cardiol. 2010;105:362-367.