PERFECT HEALTH 101

Det kan vara svårt att hitta eller ha råd med att köpa all frukt och grönt ekologiskt.  Men hur väljer man vad som bör köpas ekologiskt och vad som inte innehåller så mycket bekämpningsmedel och kan lika gärna köpas konventionellt odlat?

Det finns tusentals studier som har gjorts på rester av diverse kemikalier som används i samband med odling, transport och förvaring av frukt och grönt.  Och det visar sig att om man kan välja att köpa de 12 mest besprutade råvarorna ekologiskt odlade så kan man minska sitt intag av diverse kemikalier med 90%!

Studierna som den här artikel är baserad på kommer från studier som har gjorts på frukt och grönt i Nordamerika mellan åren 2000 och 2008.  Det rör sig om 89 000 studier som U.S. Department of Agriculture och U.S. Food and Drug Administration har samlat.  Detaljerad information om dessa kan fås från www.FoodNews.org.

I och med att mycket av vår frukt och våra grönsaker importeras och de konventionella odlingsmetoderna blir mer och mer internationaliserade, så kan man använda sig av dessa data som riktlinjer.  Man bör dock vara uppmärksam på att dessa inte alltid stämmer.  Ta blåbär som ett exempel.  Blåbär som har plockats i svenska skogar kallas inte för ekologiskt odlade.  Men de har inte en bråkdel av de kemikalier som stora, konventionellt odlade blåbär har. 

Enligt EWG's Shopper's Guide för 2011 har vi följande:

Mest bekämpningsmedel

Köp Dessa Ekologiskt Odlade

1. Selleri
2. Persikor
3. Jordgubbar
4. Äpplen
5. Blåbär
6. Nektariner
7. Paprika
8. Spenat
9. Körsbär
10. Grönkål
11. Potatis
12. Vindruvor

Minst Bekämpningsmedel

1. Lök
2. Avokado
3. Majs
4. Annanas
5. Mango
6. Sockerärtor
7. Sparris
8. Kiwi
9. Kål
10. Aubergine
11. Nätmelon
12. Vattenmelon
13. Grapefrukt
14. Sötpotatis
15. Honungsmelon

Kan man tvätta bort bekämpningsmedel?

Att tvätta besprutade råvaror kommer att minska mängden av kemikalier.  Men den kommer inte att eliminera dessa.  Datan som den här informationen är baserad på kommer från det som anses som normal konsumtion av frukterna och grönsakerna.  Det vill säga att man antar att de flesta tvättar frukten.  Vissa frukter och grönsaker skalas även. 

Listor på bekämpningsmedel i iPhone

Ladda ner listorna på bekämpningsmedel i frukt och grönt gratis som iPhone App.