PERFECT HEALTH 101

Tänk dig en utsökt, perfekt komponerad måltid som förser din kropp med den nästintill perfekta kompositionen av alla näringsämnen.   Tänk dig dessutom att din kropp kan med lätthet ta upp all näring så att du aldrig känner dig tung i magen eller trött, trots att du äter så mycket du vill, och då menar jag verkligen så mycket du vill. Tänk dig att du får olika varianter av den serverade dagligen, utan att behöva laga till de.  Låter det fantastiskt?

Det mest fantastiska med det hela är att det är möjligt!  Och du behöver inte anställa en gourmetkock med dietistutbildning i bakfickan.  Istället kan du låta Naturen vara din kock.  Låt mig förklara...

Naturen som Dietist

Den absolut bästa maten vi kan äta är den som människokroppen genom tiderna har anpassats till.  I naturen finns massvis med näringsämnen som våra kroppar använder sig av.  Till en början hittade människor bara ett tiotal olika vitaminer och mineraler som man såg var viktiga för människan.  Numera känner vi till tusentals olika näringsämnen och de flesta tror att vi ännu inte har hittat hälften av alla befintliga näringsämnen.  De här ämnena finns i den mat som naturen föreser oss med.  Genom att raffinera och upphetta maten från naturen tar vi bort det mesta av den ursprungliga näringen.  Inte ens den bästa dietisten i världen skulle, med hjälp av raffinerad och kokta produkter, kunna sätta ihop en så perfekt näringssammansättning som naturen ger oss.

Den mat som vi människor är anpassade till att äta är primärt mogen, färsk frukt.  Det är därifrån de flesta av våra kalorier bör komma.  (Läs mer om vilken kost människor är byggna för att äta.)  Dessutom bör vi äta en del färska grönsaker och gröna blad och även lite, men här minimalt, fetare frukter som avokade eller nötter och frön.  När vi äter en sådan kost förser vi kroppen optimalt med all näring den behöver utan att överstimulera eller förgifta den. 

En mycket positiv aspekt med en sådan kost är att all mat redan är perfekt förberedd för oss.  Vi behöver inte tillaga den.  Istället är det bara att äta.  Och det perfekta sättet att äta den är som monomål.

Monomål - Det Perfekta Målet

Monomål, eller mono meal på engelska, betyder att man bara äter en typ av frukt eller grönsak per måltid.  Oftast handlar det dock om frukt.

Genom att äta en typ av mogen och färsk frukt underlättar vi avsevärt för matsmältninssystemet.  Det leder även till att vi inte vår den vanliga tröttheten som kommer efter en måltid aldrig infinner sig.  Vi har mer energi till att göra det vi vill och vi kan fokusera mycket klarare.

Frukt är den mat som bäst tillfredsställer våra näringsbehov.  Den ger oss en hel del vatten, fibrer, vitaminer, fytonäringsämenen och även en del mineraler.  De flesta är inte medvetna om det, men frukt innehåller faktiskt även proteiner och fett.  Frukt brukar ofta innehålla 3-9 energiprocent fett och 6-9 energiprocent protein.  Detta passar väldigt bra med de mängder fett och protein som vi behöver.  Vi bör inte äta mer än 10 energiprocent fett eller protein.  Det frukt inte riktigt förser oss med på ett optimalt sätt är mineraler.  Därför är det viktigt att någon gång under dagen även äta gröna blad. 

Att äta ett monomål av mogen frukt är alltså näringsmässigt ett av de bästa målen man kan äta.

Intressant nog så blir man mer tillfredsställd, under en längre period av att äta monomål än om man äter flera olika frukter, grönsaker, bär samtidigt.  Det gäller bara att äta en tillräckligt stor mängd.

Kan Man Leva På Monomål?

Ja, det kan man.  Men det är viktigt att en fullvärdig kost måste vara varierad och även innehålla grönsaker och gröna blad.  De flesta behöver omkring 300-500g gröna blad per dag.  Du kan läsa mer om vad som är viktigt när man lever på levande föda och hur levande föda pyramiden ser ut.

Så Här Provar Du att Äta Monomål

Om du aldrig har ätit ett monomål så kan jag bara säga att du har en intressant upplevelse framför dig.  Du kommer troligtvis att bli förvånad över hur mycker energi du får, hur lätt du känner dig och hur tillfredsställd du faktiskt blir. 

Den bästa tiden att äta ett första monomål är på morgonen.

När är det bäst att äta monomål?

Prova att äta ditt första monomål till frukost.  Under natten försöker kroppen att återhämta sig på alla sätt.  Genom att bryta nattens fasta med ett monomål av frukt ger du kroppen en längre period av relativ vila.  Matsmältning väldigt mycket energi och resurser för kroppen.  Ett monomål kommer att ge dig mycket mer energi på förmiddagen och din kropp kommer kunna fortsätta med utrensning till en större del än om du äter en kokt frukost (smörgås, flingor, mjölk, etc...).

Vilka frukter bör man äta?

Hitta några frukter som är riktigt mogna och gärna några som är lite sötare.  Du kan äta biggeråer, eller mango, eller banan, eller vindruvor, eller söta persikor, eller söta nektariner.

Mitt tips är att du inte börjar med citrusfrukter, som apelsiner, mandariner eller grapefrukter.   Dessa fungerar i och för sig också utmärkt om man till största delen lever på monomål och en lågfetthaltig levande föda kost.  Men om du äter en vanlig svensk kost är sannolikheten stor att du fortfarande har en del osmält mat i magen när du vaknar.  Detta kan leda till att frukterna istället för att smältas börjar fermentera i magen.  Då kan man eventuellt få sura uppstötningar. Om du upplever den typen av symptom efter att ha ätit ett monomål av frukt till frukost, försök att äta en tidigare och mer lättsmält middag.

Hur mycket frukt ska man äta?

Troligtvis mer än du tror.  Frukt innehåller mycket vatten.  Det betyder att du kommer att behöva äta en mycket större mängd frukt än den mat du vanligtvis äter för att få i dig samma mängd kalorier.  Om du äter för lite kommer du att bli hungrig snart.

Till en början kan det kännas svårt att äta större mängder mat.  Därför skulle jag rekommendera att du började med exempelvis 6 söta persikor, eller 4 stora söta mangos, eller 60 biggeråer,  eller 5 mogna bananer, eller 450g söta vindruvor.   En sådan frukost kommer att förse dig med 400 - 500 kalorier.

Om du brukar äta mer och känner att du fortfarande inte är tillfredsställd, så ät mer. 

Viktigt att frukten verkligen är mogen

Se till att frukten du äter verkligen är mogen.  Det är först när frukt mognar som näringen blir tillgänglig för oss.  Stärkelse bryts ner till lättupptagliga sockerarter och frukten blir söt.  Cellväggarna bryts ner så att vi får lättare att komma åt näringen och frukten blir mjukare.  Om man bara äter en frukt spelar det kanske inte lika stor roll om den inte är helt mogen.  Men när vi börjar äta större mängder frukt vill vi verkligen ha mogen frukt.  En frukt som de flesta brukar äta omogen är bananer.  Bananer är helt mogna först när de börjar få bruna prickar.  Innan dess har de för mycket stärkelse.  Om man skulle äta 5-10 inte riktigt mogna bananer skulle man troligtvis känna av det i  magen, exempelvis som lätta sura uppstötningar.

Prova gärna att byta ut din frukost mot ett monomål.  På det sättet kommer du ge din kropp möjlighet att rensa ut och återhämta sig bättre.  Du kommer att förse den med en av Naturen tillagad måltid som är perfekt för din kropp.  Samtidigt så kommer du att äta den godaste maten som naturen har att erbjuda: riktigt mogen, söt, färsk frukt.

Monomålutmaningen!

Inspiration för monomåltider:  The Monomeal Challenge

Monomålutmaningen är en utmaning som jag har antagit där jag varje dag tar ett kort på ett monomål som jag äter den dagen och lägger upp det på nätet.  Dessutom skriver jag lite kort om själva måltiden.  De flesta av monomålen är frukostar.  Du kan se vilka typer av frukt jag äter och hur mycket av det jag äter.  Du kan även se hur många kalorier var och en av måltiderna innehåller.  Nedanför ser du en bild på min magiska mango frukost.